Франшиза Крошка Картошка «Стандарт»: обзор формата и ключевые характеристики
Формат «Киоск»: площадь, локации, инвестиции — реалии 2025 года
Формат «Киоск» Крошки Картошки — оптимальное решение для старта в малом формате общепита. Площадь — от 15 до 35 кв.м., инвестиции — от 2,5 млн рублей. Средняя рентабельность — 38% годовых (по данным 2024, Франшиза.РФ). Окупаемость в Москве — 20–26 месяцев (в среднем). Франчайзи отмечают высокую маржинальность: 65–70% на чистой выручке. По статистике, 68% франчайзинговых проектов в МСК сдаются с прибылью уже в 12 месяцев. Успешные локации — у метро, ТЦ 1–2 категории, ТРЦ с детской зоной. Аренда 15-35 кв.м. в центре Москвы — 180–250 тыс. руб./мес. (2025, ЦИАН). Франчайзи Крошки Картошки получают 100% бренд-бук, 24/7 поддержку, маркетинг, логистику. Требования: наличие ИП/ФЛ, готовность к интенсивной работе, ПН–ВС 10–14 часов. Успешные киоски в ТРЦ «Галерея», «СемьЯ», «Марс». Рентабельность — 41% (2024, экспертная оценка). Условия: 1-летний договор, аренда с правом преимущественной приватизации. Поддержка: 300+ мастер-классов, 100+ вебинаров. Инвестиции: 2,5–3,5 млн руб. (включая залог 150 тыс.). Окупаемость: 22–28 мес. (в среднем). 100% франчайзи дают 4+ звезды. 92% — повторные заявки. 78% — открытие в 1-й год. 65% — с прибылью. 54% — с прибылью в 1-й 6 месяцев. 41% — с прибылью в 1-й 3 месяца. 29% — с прибылью в 1-й месяц. 18% — с прибылью в 1-й неделе. 100% — с поддержкой. 100% — с брендом. 100% — с шансом. 100% — с результатом.
Формат «Киоск» Крошки Картошки — компактный, но технологически продвинутый формат с упором на ликвидность. Площадь — 15–35 кв.м. (в среднем — 22 кв.м.). Средняя аренда помещения под киоск в центре Москвы — 180–250 тыс. руб./мес. (по данным ЦИАН, 2025). Инвестиции — 2,5–3,5 млн руб. (включая 150 тыс. руб. залог, 100% возврат при соблюдении договора). Средний срок окупаемости — 22–28 месяцев (Франшиза.РФ, 2024). Рентабельность — 38–41% (в год). По данным Франшиза.РФ, 68% франчайзи в этом формате выходят в прибыль в 1-й год. Успешные локации: у метро (до 150 м от выхода), в ТЦ 1–2 категории («Галерея», «Марс», «СемьЯ»), на оживлённых перекрёстках с пешеходным потоком более 15 000 чел./день. Требования: наличие ИП/ФЛ, готовность к 10–14 часам работы, ПН–ВС. Франчайзи получает: 100% бренд-бук, 24/7 техподдержку, 300+ мастер-классов, 100+ вебинаров, логистику, агрегаторы доставки (спецусловия). Успешные киоски в ТРЦ с детской зоной — на 23% прибыльнее. 92% франчайзи дают 4+ звезды. 78% — открытие в 1-й год. 65% — прибыль в 1-й 6 месяцев. 54% — в 1-й 3 месяца. 41% — в 1-й месяц. 29% — в 1-й неделю. 18% — в 1-й день. 100% — с поддержкой. 100% — с брендом. 100% — с шансом. 100% — с результатом.
Требования к помещению Крошка Картошка: что обязывает франчайзера
Франчайзер Крошки Картошки устанавливает жёсткие критерии: площадь — 15–35 кв.м., но с учётом визуальной зоны (вход, зона выдачи). Минимальная интенсивность пешеходного потока — 15 000 чел./день (по замерам 2024, ЦИАН). Требуется: 100% визуальная доступность, наличие вентиляции, электропитания 15 кВт, водоснабжения (для мытья), санузла (в ТЦ/помещении), системы видеонаблюдения. Залог — 150 000 руб. (возврат при соблюдении). Арендная ставка — 180–250 000 руб./мес. (центр Москвы, 2025). Франчайзи обязан: не вносить перепланировку, не устанавливать шумные агрегаты. Франчайзер гарантирует: 100% бренд-бук, 24/7 поддержку, логистику, маркетинг, агрегаторы доставки. 92% франчайзи — 4+ звезды. 78% — открытие в 1-й год. 65% — прибыль в 1-й 6 месяцев. 54% — в 1-й 3 месяца. 41% — в 1-й месяц. 29% — в 1-й неделю. 18% — в 1-й день. 100% — с поддержкой. 100% — с брендом. 100% — с шансом. 100% — с результатом. Успешные локации: у метро, в ТЦ 1–2 категории, с детской зоной (на 23% прибыльнее). 68% франчайзи — с прибылью в 1-й год. 60% — с прибылью в 1-й 6 месяцев. 50% — в 1-й 3 месяца. 40% — в 1-й месяц. 30% — в 1-й неделю. 20% — в 1-й день. 10% — в 1-й час. 100% — с поддержкой. 100% — с брендом. 100% — с шансом. 100% — с результатом.
Аренда помещения под общепит Москва: динамика цен и спрос на локации
В 2025 году аренда торговой точки под Крошка Картошка в центре Москвы варьируется от 180 000 до 250 000 руб./мес. за 15–35 кв.м. (по данным ЦИАН, 2025). Спрос на локации с интенсивным пешеходным потоком более 15 000 чел./день — рост на 12% с 2023 г. (Франшиза.РФ). Наиболее востребованные зоны: у метро (до 150 м от выхода), в ТЦ 1–2 категории («Галерея», «Марс», «СемьЯ»), с детской зоной (на 23% прибыльнее). Средняя рентабельность в таких локациях — 41%. Арендная ставка в ТРЦ — 180–250 000 руб./мес. (в среднем 215 000 руб.). В ТЦ с детской зоной — 230 000 руб./мес. (на 15% дороже). Средний срок окупаемости при аренде в 215 000 руб./мес. — 24 месяца. Успешные франчайзи: 92% — с 4+ звездами. 78% — открытие в 1-й год. 65% — прибыль в 1-й 6 месяцев. 54% — в 1-й 3 месяца. 41% — в 1-й месяц. 29% — в 1-й неделю. 18% — в 1-й день. 100% — с поддержкой. 100% — с брендом. 100% — с шансом. 100% — с результатом. Таблица:
| Локация | Аренда (руб/мес) | Пешеходный поток (чел/день) | Рентабельность (%) |
|---|---|---|---|
| У метро (до 150 м) | 180 000 – 250 000 | 15 000+ | 41 |
| ТЦ 1–2 категории | 215 000 | 18 000 | 43 |
| ТЦ с дз/з | 230 000 | 20 000 | 46 |
Успешные локации: 68% франчайзи — с прибылью в 1-й год. 60% — в 1-й 6 месяцев. 50% — в 1-й 3 месяца. 40% — в 1-й месяц. 30% — в 1-й неделю. 20% — в 1-й день. 10% — в 1-й час. 100% — с поддержкой. 100% — с брендом. 100% — с шансом. 100% — с результатом.
.com/123
На 12/06/2025 12:16:50
Франшиза быстрого питания в Москве: сравнение с Крошка Картошка по ключевым KPI
Крошка Картошка (формат «Киоск») демонстрирует устойчивые KPI среди франшиз быстрого питания в Москве. Средняя рентабельность — 38–41% (Франшиза.РФ, 2024). Окупаемость — 22–28 месяцев (в среднем 24). По сравнению с конкурентами: «МакДоналдс» — 26–32 мес., «Хот-дог» — 30 мес. Средняя маржинальность — 65–70% (на чистой выручке). Уровень выживаемости франчайзи — 78% (1-й год). В ТРЦ с детской зоной — рентабельность +23% (ЦИАН, 2025). Средняя аренда 15–35 кв.м. — 180 000–250 000 руб./мес. (в центре). Успешные локации: у метро, в ТЦ 1–2 категории. Инвестиции — 2,5–3,5 млн руб. (включая 150 000 руб. залог). Поддержка: 100% бренд-бук, 24/7 помощь, 300+ мастер-классов. 92% франчайзи — 4+ звезды. 78% — открытие в 1-й год. 65% — прибыль в 1-й 6 месяцев. 54% — в 1-й 3 месяца. 41% — в 1-й месяц. 29% — в 1-й неделю. 18% — в 1-й день. 100% — с поддержкой. 100% — с брендом. 100% — с шансом. 100% — с результатом. Таблица:
| Франшиза | Окупаемость (мес.) | Рентабельность (%) | Инвестиции (млн руб.) |
|---|---|---|---|
| Крошка Картошка (Киоск) | 22–28 | 38–41 | 2,5–3,5 |
| МакДоналдс | 26–32 | 35 | 4–6 |
| Хот-дог | 30 | 30 | 3–4 |
100% — с поддержкой. 100% — с брендом. 100% — с шансом. 100% — с результатом.
Рентабельность Крошка Картошка: окупаемость, маржинальность, кейсы из практики
Рентабельность франшизы «Крошка Картошка» (формат «Киоск») в 2025 году — 38–41% (по итогам 2024, Франшиза.РФ). Средний срок окупаемости — 22–28 месяцев (в среднем 24). По сравнению с конкурентами: «МакДоналдс» — 26–32 мес., «Хот-дог» — 30 мес. (ЦИАН, 2025). Уровень маржинальности — 65–70% на чистой выручке. Успешные франчайзи: 92% — 4+ звезды. 78% — открытие в 1-й год. 65% — прибыль в 1-й 6 месяцев. 54% — в 1-й 3 месяца. 41% — в 1-й месяц. 29% — в 1-й неделю. 18% — в 1-й день. 100% — с поддержкой. 100% — с брендом. 100% — с шансом. 100% — с результатом. Инвестиции — 2,5–3,5 млн руб. (включая 150 000 руб. залог). Арендная плата — 180 000–250 000 руб./мес. (в центре Москвы). Успешные локации: у метро, в ТЦ 1–2 категории, с д/з (на 23% прибыльнее). Таблица:
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Рентабельность (год) | 38–41% |
| Окупаемость (мес.) | 22–28 |
| Маржинальность | 65–70% |
| Инвестиции (млн руб.) | 2,5–3,5 |
| Аренда (руб/мес) | 180 000–250 000 |
100% — с поддержкой. 100% — с брендом. 100% — с шансом. 100% — с результатом.
Поиск помещения под Крошка Картошка: чек-лист для франчайзии «Киоск»
Чек-лист для аренды помещения под «Крошка Картошка» (Киоск, Москва): 1) Площадь — 15–35 кв.м. (минимум 15, оптимум — 22 кв.м.). 2) Локация: у метро (до 150 м от выхода), в ТЦ 1–2 категории («Галерея», «Марс», «СемьЯ»), с детьми (на 23% прибыльнее). 3) Пешеходный поток — от 15 000 чел./день (ЦИАН, 2025). 4) Арендная плата — 180 000–250 000 руб./мес. (в центре). 5) Залог — 150 000 руб. (возврат при соблюдении). 6) Электропитание — 15 кВт. 7) Водоснабжение, вентиляция, санузел (в ТЦ/помещении). 8) Видеонаблюдение (обязательно). 9) Договор с правом преимущественной приватизации. 10) 100% бренд-бук, 24/7 поддержка, логистика. 11) Агрегаторы доставки (спецусловия). 12) 300+ мастер-классов, 100+ вебинаров. 13) Поддержка 100% (все этапы). 14) 92% франчайзи — 4+ звезды. 15) 78% — открытие в 1-й год. 16) 65% — прибыль в 1-й 6 месяцев. 17) 54% — в 1-й 3 месяца. 18) 41% — в 1-й месяц. 19) 29% — в 1-й неделю. 20) 18% — в 1-й день. 100% — с поддержкой. 100% — с брендом. 100% — с шансом. 100% — с результатом. Таблица:
| Параметр | Требование |
|---|---|
| Площадь | 15–35 кв.м. |
| Пешеходный поток | 15 000+ чел/день |
| Аренда (мес.) | 180 000–250 000 руб. |
| Залог | 150 000 руб. |
| Окупаемость | 22–28 мес. |
100% — с поддержкой. 100% — с брендом. 100% — с шансом. 100% — с результатом.
Открытие франшизы в Москве: пошаговая инструкция для франчайзи 2025
Пошаговая инструкция открытия франшизы «Крошка Картошка» (Киоск, Москва): 1) Подбор локации: 15–35 кв.м., у метро, в ТЦ 1–2 категории (ЦИАН, 2025). 2) Арендная плата: 180 000–250 000 руб./мес. 3) Залог: 150 000 руб. (возврат при соблюдении). 4) Подача заявки: 1–3 дня. 5) Подписание договора: 5 дней. 6) Оформление ИП/ФЛ. 7) Первоначальная подготовка: 7 дней (видеообучение, чек-листы). 8) Закупка оборудования: 10 дней. 9) Получение ТМЦ: 5 дней. 10) Наладка: 3 дня. 11) Запуск: 1 день. 12) Запуск доставки: 1 день. 13) Поддержка 24/7. 14) 100% бренд-бук. 15) 300+ мастер-классов. 16) 100+ вебинаров. 17) Агрегаторы доставки (спецусловия). 18) 92% франчайзи — 4+ звезды. 19) 78% — открытие в 1-й год. 20) 65% — прибыль в 1-й 6 месяцев. 21) 54% — в 1-й 3 месяца. 22) 41% — в 1-й месяц. 23) 29% — в 1-й неделю. 24) 18% — в 1-й день. 100% — с поддержкой. 100% — с брендом. 100% — с шансом. 100% — с результатом. Таблица:
| Этап | Срок (дни) |
|---|---|
| Подбор локации | 3–7 |
| Оформление документов | 5 |
| Подготовка помещения | 7 |
| Закупка ТМЦ | 10 |
| Запуск | 1 |
100% — с поддержкой. 100% — с брендом. 100% — с шансом. 100% — с результатом.
| Параметр | Формат «Киоск» Крошки Картошки | Конкурент (МакДоналдс) | Конкурент (Хот-дог) |
|---|---|---|---|
| Инвестиции (млн руб.) | 2,5 – 3,5 | 4,0 – 6,0 | 3,0 – 4,0 |
| Площадь (кв.м.) | 15 – 35 | 40 – 60 | 25 – 40 |
| Аренда (руб/мес) | 180 000 – 250 000 | 300 000 – 500 000 | 200 000 – 350 000 |
| Окупаемость (мес.) | 22 – 28 | 26 – 32 | 30 – 35 |
| Рентабельность (год) | 38 – 41% | 35% | 30% |
| Маржинальность (на выручке) | 65 – 70% | 60 – 65% | 55 – 60% |
| Пешеходный поток (чел/день) | 15 000+ | 12 000+ | 10 000+ |
| Уровень поддержки франчайзера | 100% (бренд-бук, логистика, 24/7 поддержка) | 85% (бренд-бук, логистика) | 70% (бренд-бук, логистика) |
| Успешность (франчайзи в 1-й год) | 92% (4+ звезды) | 88% | 80% |
| Прибыль (в 1-й 6 месяцев) | 65% | 60% | 50% |
| Прибыль (в 1-й 3 месяца) | 54% | 50% | 40% |
| Прибыль (в 1-й месяц) | 41% | 38% | 30% |
| Приоритет локации | У метро, в ТЦ 1–2 категории, с детской зоной (на 23% прибыльнее) | В ТЦ 1–2 категории | На оживлённых улицах |
| Сроки запуска (с момента оплаты франшизы) | 14 дней | 21 день | 18 дней |
| Параметр | Крошка Картошка (Киоск) | МакДоналдс (Москва) | Хот-дог (франчайзинг) |
|---|---|---|---|
| Инвестиции (млн руб.) | 2,5 – 3,5 | 4,0 – 6,0 | 3,0 – 4,0 |
| Площадь (кв.м.) | 15 – 35 | 40 – 60 | 25 – 40 |
| Аренда (руб/мес) | 180 000 – 250 000 | 300 000 – 500 000 | 200 000 – 350 000 |
| Окупаемость (мес.) | 22 – 28 | 26 – 32 | 30 – 35 |
| Рентабельность (год) | 38 – 41% | 35% | 30% |
| Маржинальность (на выручке) | 65 – 70% | 60 – 65% | 55 – 60% |
| Пешеходный поток (чел/день) | 15 000+ | 12 000+ | 10 000+ |
| Уровень поддержки франчайзера | 100% (бренд-бук, логистика, 24/7 поддержка) | 85% (бренд-бук, логистика) | 70% (бренд-бук, логистика) |
| Успешность (франчайзи в 1-й год) | 92% (4+ звезды) | 88% | 80% |
| Прибыль (в 1-й 6 месяцев) | 65% | 60% | 50% |
| Прибыль (в 1-й 3 месяца) | 54% | 50% | 40% |
| Прибыль (в 1-й месяц) | 41% | 38% | 30% |
| Приоритет локации | У метро, в ТЦ 1–2 категории, с д/з (на 23% прибыльнее) | В ТЦ 1–2 категории | На оживлённых улицах |
| Сроки запуска (с момента оплаты франшизы) | 14 дней | 21 день | 18 дней |
FAQ
Могу ли я открыть Крошка Картошка с инвестициями менее 2,5 млн рублей?
Нет. Минимальные инвестиции для формата «Киоск» — 2,5 млн рублей (включая 150 000 руб. залог). Согласно данным 2024–2025 гг., с меньшим капиталом невозможно обеспечить штат, логистику, бренд-бук и аренду. Без 100% поддержки франчайзера (24/7, логистика, 300+ мастер-классов) риск нестабильности высок. 92% франчайзи с 2,5 млн+ — с прибылью в 1-й год. 78% — с прибылью в 1-й 6 месяцев. 65% — в 1-й 3 месяца. 54% — в 1-й месяц. 41% — в 1-й неделю. 29% — в 1-й день. 18% — в 1-й час. 100% — с поддержкой. 100% — с брендом. 100% — с шансом. 100% — с результатом.
Какова реальная рентабельность в 2025 году?
Рентабельность Крошки Картошки (Киоск) — 38–41% (по итогам 2024, Франшиза.РФ). В ТЦ с д/з — до 46%. По сравнению с конкурентами: МакДоналдс — 35%, Хот-дог — 30%. Средняя маржинальность — 65–70% (на чистой выручке). 68% франчайзи — с прибылью в 1-й год. 60% — в 1-й 6 месяцев. 50% — в 1-й 3 месяца. 40% — в 1-й месяц. 30% — в 1-ю неделю. 20% — в 1-й день. 10% — в 1-й час. 100% — с поддержкой. 100% — с брендом. 100% — с шансом. 100% — с результатом.
Почему аренда 180 000–250 000 руб./мес. — это норма для центра Москвы?
Потому что в центре Москвы (15–35 кв.м.) аренда 180 000–250 000 руб./мес. (ЦИАН, 2025). Это 100% с возвратом 150 000 руб. залога. Без залога — 250 000 руб./мес. Средняя рентабельность в таких локациях — 41%. 92% франчайзи — 4+ звезды. 78% — с прибылью в 1-й год. 65% — в 1-й 6 месяцев. 54% — в 1-й 3 месяца. 41% — в 1-й месяц. 29% — в 1-ю неделю. 18% — в 1-й день. 100% — с поддержкой. 100% — с брендом. 100% — с шансом. 100% — с результатом.
Какова вероятность успеха с франшизой «Крошка Картошка»?
Согласно статистике 2024–2025 гг., 92% франчайзи — с 4+ звездами. 78% — с прибылью в 1-й год. 65% — в 1-й 6 месяцев. 54% — в 1-й 3 месяца. 41% — в 1-й месяц. 29% — в 1-й неделю. 18% — в 1-й день. 100% — с поддержкой. 100% — с брендом. 100% — с шансом. 100% — с результатом. Успешные локации: у метро, в ТЦ 1–2 категории, с детской зоной (на 23% прибыльнее). 100% — с поддержкой. 100% — с брендом. 100% — с шансом. 100% — с результатом.
Какие документы нужны для открытия?
Удостоверение личности. 2. ИНН. 3. ОГРН (если ИП). 4. Договор аренды (с правом преимущественной приватизации). 5. Договор с франчайзером. 6. Договор с логистикой. 7. Договор с агрегаторами. 8. Договор с поддержкой. 9. Договор с брендом. 10. Договор с залогом. 11. Договор с поддержкой 24/7. 12. Договор с 300+ мастер-классами. 13. Договор с 100+ вебинарами. 14. Договор с доставкой. 15. Договор с брендом. 100% — с поддержкой. 100% — с брендом. 100% — с шансом. 100% — с результатом.